Kong Hans Signatur Menu
Sammensættes dagligt efter sæson & tilgængelighed
– DKK 1.700 –
Hors d’oeuvre
Tomat degustation
Vagtel æg & Rossini Black Label caviar
Tærte med ærter, hindbær & lardo
Sprødt frølår, persille & hvidløg
Det bedste af gåsen med abrikos
Amuse Bouche
Friteret Gillardeau østers, Karl Johan remoulade & østers blade
Menu
Polenta på baby majs
brunet smør & Australske vinter trøfler
Frikassé
af sommergrønt med tomat emulsion & safran
“Surf ‘n’ Turf”
med jomfruhummer, pocheret poussin & bisque
Pighvar stegt på brød
Spinat & rødvins sauce
Sommerbuk pithivier
lever fra gåsen & trøfler
Grønne stikkelsbær & Chartreause
Consommé af rabarber
mælke is & sprød arlettes
Dessertvogn
–
Sammensættes dagligt efter sæson & tilgængelighed
– DKK 1.700 –
Menuen er med forbehold for daglige ændringer.
Ved betaling med visse kreditkort pålægges gebyr.
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Renaissance vinmenu
Renaissance vinmenu & filtreret vand
– DKK 2.000 –
Menuen er med forbehold for daglige ændringer.
Ved betaling med visse kreditkort pålægges gebyr.
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Prestige vinmenu
Prestige vinmenu & filtreret vand
– DKK 3.500 –
Menuen er med forbehold for daglige ændringer.
Ved betaling med visse kreditkort pålægges gebyr.
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.